Kara Trüfölü ile Üç Gözlemlik Deneyim
€ 20,00
Tanıma Tadım Önerileri
3 Gözlemlik: Sen Seç... Kendini Çekici Kıl
€ 30,00
Tanıma Tadım Önerileri. Menüden üç yemek seçerek kendi menünü oluştur: Antipasto, Birinci ve Nonna’nın Tatlısı (balık hariç).
3 Gözlemlik Tadım Menüsü
Menüden seçilen Antipasto, Birinci ve Tatlı, balık hariç.
6 Gözlemlik: Kont’un Kaprisleri…
€ 38,00
Tanıma Tadım Önerileri. Yazlık kara trüfü ile tadım yolu. Otantik, geleneksel ve yenilikçi tatlar arasında bir yolculuk, Executive Chef’imizin seçtiği yemeklerle, kara trüf veya olmadan.
6 Gözlemlik Tadım Menüsü
Yazlık kara trüfü ile altı yemeklik tadım yolu, seçilen yemeklerle, kara trüf veya olmadan.
Başlangıçlar
Orto nel Piatto / Beklenmedik Caprese
Vejetaryen
€ 13,90
Karışık Crostini
Trüf ve Şef’in Kremasıyla Sıcak ve Soğuk Crostini
€ 10,90
Nostranın Salam Seçkisi, Crescia ve Caciotta
€ 16,90
Margherita Pizzası
Domates, Mozzarella ve Fesleğen. Vejetaryen
€ 8,90
Nonna Eleonora ve Gezileri
Güneyden Kuzeye, Japonya’dan Gubbio’ya. Burrata, Kurutulmuş Domates, Pesto ve Kapari, Ekmek, Tereyağı, Hamsi ve Katsuobushi, Norcia Jambonlu Rosa, Taze Peynirli Mouse ve Trüf Parçaları, Trüfli Kızarmış Ekmek, Kordaro’da Pişmiş Armut ve Dolcetto (Şarap)
€ 19,90
Dana Carpaccio ve Pişmiş Domuz Eti
Ton balıklı Sos, Trüfli Mousse ve Bernese Sos ile
€ 15,90
Eugubino Tipik Brustengo
Çiğ ve Fior di Latte Peyniri ile
€ 15,90
Conte Fabiani Antipastosu
İki kişilik önerilir. Umbri salamları, peynirler, Crostini, Şef’in Sıcak Lezzetleri Crescia ile servis edilir
€ 25,90
Burada da Deniz Hissedilir
İki kişi minimum. Catalan usulü karides, Pembe soslu karides, Ahtapot salatası, Marine edilmiş Kalamar Carpaccio, Grechetto sirke ile marine edilmiş Midye, Marinara usulü Midye
€ 22,90
Pollo ve Yoğurt Soslu Caesar Salatası
€ 13,90
Angelina Salatası ve Mozzarella
Vejetaryen
€ 13,90
Birinci Yemekler
Norcina alla Strangozzi
Alessandro Borghese’nin 4 restorandan seçtiği yemek. Norcia sosisli ve Misto Bosco
€ 15,90
Conte’nin Norcina Dolması
Ricotta ve Colfiorito Caciotta ile doldurulmuş makarna
€ 15,90
Eugubina Ökçe ile Nostrane Tagliatelle
Alessandro Borghese’nin 4 restoranından seçilen yemek
€ 15,90
“Oro di Gubbio” Risotto
Alessandro Borghese’nin 4 restoranından seçilen yemek. 18k Altın, Gubbio safranı ve Gubbio kara trüfü ile. Vejetaryen
€ 16,90
Nostrane Tagliatelle Cacio, Tuzlu Tereyağı ve Kara Trüf
Nostrane Tagliatelle, Cacio, Pepe, Tuzlu Tereyağı ve Kara Trüf ile. Vejetaryen
€ 16,90
Tagliolini ve Yengeçli
Kabak, Midye ve Kara Trüf
€ 18,90
İkinci Yemekler
Toprakta Yetişen Tavuk Fricò ve Geleneksel Sos
Alessandro Borghese’nin 4 restoranından seçilen yemek
€ 18,90
Fondo İndirmesi ile Dana Dana ve Trüf Sote
Fondo indirimi ile dana dilimi, trüf ve orman altı
€ 19,90
Beyaz Sos ile Tavşan Fricò ve Fondo İndirimli
Fondo indirimi ile beyaz soslu tavşan
€ 23,90
İki Yöntemle Kuzu:
Alessandro Borghese’nin 4 restoranından seçilen yemek. Izgara (grill) ve fırında rulo
€ 19,90
Gubbio’nun Morosu usulü Baccalà
Brokkoli ve Papaccella (Tatlı Biber). Alessandro Borghese’nin 4 restoranından seçilen yemek
€ 19,90
Yan Lezzetler
Karışık Salata
€ 5,00
Sote Sebzeler
€ 5,00
Fırında Patates
€ 5,00
Tatlılarımız
Tatlılar bizim üretimimizdir, bu yüzden her zaman mevcut olmayabilirler
Baci Semifreddo
Alessandro Borghese’nin 4 Restoranı için seçildi
€ 7,00
TI-RA-MI-SU’
€ 7,00
New York Cheesecake…
Tadını söyle, biz yapalım
€ 7,00
Contessa Dondurma Kupası
€ 7,00
Tuzlu Karamelli Semifreddo
Kırık Badem ve Tuzlu Mou ile servis edilir
€ 7,00
Gubbio’nun Karşılaştığı Babà
€ 7,00
Napoli Pastası
€ 7,00
Aperitifler
“Aqua” di Gubbio
Fırtına Şarabı, Monte Ingino Likörü, Soda ve Sanbuca. Nonna Eleonora’nın hikayelerinde bulunan içecek, susuzluk giderir ve… Gubbio’nun sıcak günlerinde
€ 4,00
Şampanya Kadehi Cuvé Prestige
€ 4,00
Montefalco Beyaz Şarabı
€ 5,00
Montefalco Kırmızı Şarabı
€ 5,00
Aperol Spitz
€ 6,00
Campari Spritz
€ 6,00
Gin Tonic
€ 6,00
Lemon Gin
€ 6,00
Cuvée Prestige Şişe
€ 15,00
Prosecco DOCG Şişe
€ 18,00
Bira, Şarap ve İçecekler
Bira 0,20l Damla
€ 4,00
Bira 0,40l Damla
€ 6,00
Umbra Tular Filtrelenmemiş Bira 0,50cl
€ 7,50
Kırmızı Umbra Tular Filtrelenmemiş Bira 0,50cl
€ 7,50
Montefalco Evi Kırmızı Şarap 0,35cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13°
€ 7,00
Montefalco Evi Kırmızı Şarap 0,75cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13°
€ 12,00
Montefalco Evi Beyaz Şarap 0,35cl
Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Montefalco Evi Beyaz Şarap 0,75cl
Montefalco Grechetto 12,5°
€ 12,00
Fırtına Şarabı Beyaz Köpük
€ 4,00
Fırtına Şarabı Beyaz Şişe
€ 12,00
Şarap Tadım Kadehi
€ 4,00 - € 9,00 arası – Mevcudiyet için sorunuz
€ 9,00
Coca-Cola 33cl
€ 3,50
Coca-Zero 33cl
€ 3,50
Fanta 33cl
€ 3,50
Sprite 33cl
€ 3,50
Coca-Cola 1lt
€ 7,00
Conte Fabiani Doğal Arıtılmış Su 0,75cl
€ 2,50
Conte Fabiani Fırtına Şişe Gazlı Su 0,75cl
€ 2,50
Oligomineral Doğal Su 0,75cl
€ 4,00
Oligomineral Fırtına Gazlı Su 0,75cl
€ 4,00
Kafe ve Bar
Kafe
€ 1,50
Kahve Orzo
€ 2,00
Ginseng Kahvesi
€ 2,00
Kafe Değiştirilmiş Kahve
€ 2,00
Cappuccino
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00
Barcarola
Orzo, Mistrà ve Limon Kabuğu
€ 2,50
Americano Kahvesi
€ 3,00
Çay
€ 4,50
Bitki Çayları
€ 4,50
Aromalar
€ 3,50
Aromatik Likörler
€ 3,50
Düzeltiler
€ 0,50
Kuver ücreti
€ 2,50
Servis ücreti € 2,50. Tadım menüleri bölünemez. Tatlılar bizim üretimimizdir, bu yüzden her zaman mevcut olmayabilir.
