검은 트러플 3코스 체험
€ 20,00
우리의 미각 체험 제안
3코스 세트: 선택하세요… 유혹에 빠지세요
€ 30,00
우리의 미각 체험 제안. 세 가지 코스를 선택하여 나만의 메뉴를 구성하세요: 전채요리, 파스타, 그리고 할머니의 디저트(생선 제외).
3코스 시식 메뉴
전채요리, 파스타, 할머니의 디저트 중 선택, 생선 제외.
6코스: 백작의 기호…
€ 38,00
우리의 미각 체험 제안. 여름 트러플을 곁들인 시식 코스. 정통적이고 전통적이며 혁신적인 맛의 여행, 우리의 셰프가 엄선한 요리, 트러플 유무 선택 가능.
6코스 시식 메뉴
여름 시트러스 트러플 6코스, 셰프가 엄선한 요리, 트러플 유무 선택 가능.
전채요리
이탈리안 정원 / 비범한 카프레제 샐러드
채식주의자
€ 13,90
혼합 크로스티니
뜨겁거나 차가운 크로스티니, 트러플과 셰프의 크림
€ 10,90
지역 소시지와 크레시아, 카치오짜 세트
€ 16,90
마르게리타 피자
토마토, 모짜렐라, 바질. 채식주의자
€ 8,90
엘레오노라 할머니와 여행
남부에서 북부까지, 일본을 거쳐 다시 구비오. 부라타, 말린 토마토, 페스토와 케이퍼, 빵, 버터, 멸치와 가츠오부시, 노르치아 햄과 신선 치즈 무스, 트러플 조각, 구운 배와 달콤한 와인(코르다로)
€ 19,90
쇠고기와 돼지고기 카르파초
참기름 소스, 트러플 무스, 베르네제 소스
€ 15,90
유구비오 전통 브루스케타
생햄과 피오리 디 모짜렐라
€ 15,90
콘테 파비아니의 전채요리 세트
2인 추천. 움베르티 소시지, 치즈, 크로스티니, 셰프의 따뜻한 별미와 크레시아
€ 25,90
바다의 맛도 느껴보세요
최소 2인. 카탈루냐 새우, 새우 소스, 문어 샐러드, 그레케토 식초에 절인 오징어 카르파초, 홍합 마리네이드
€ 22,90
시저 샐러드와 닭고기, 요거트 소스
€ 13,90
안젤리나 샐러드와 모짜렐라
채식주의자
€ 13,90
파스타 종류
노르치나식 스트랑고치
알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑이 선택한 요리. 노르치아 소시지와 버섯 믹스
€ 15,90
콘테의 토르텔리, 노르치나 컬러
리코타와 콜피오리토 치즈로 속을 채운 파스타, 파비아니의 노르치나 크림 위에
€ 15,90
오리와 오리 고기 파스타, 유구비오 스타일
알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑이 선택한 요리
€ 15,90
“Gubbio의 황금” 리조또
알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑이 선택한 요리. 18k 금, 구비오 사프란, 구비오 블랙 트러플 포함. 채식주의자
€ 16,90
노르치나 치즈, 소금 버터, 트러플을 곁들인 노스트라네 탈리아텔레
노스트라네 탈리아텔레, 치즈, 후추, 소금 버터, 트러플. 채식주의자
€ 16,90
아라고스테리와 트러플이 들어간 타글롤리니
호박, 조개, 블랙 트러플
€ 18,90
메인 요리
전통 소스와 함께한 치킨 프릭코
알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑이 선택한 요리
€ 18,90
소고기 탈리아타, 트러플과 숲속 풍경 소스와 함께
Fondo 소스 감축과 트러플 곁들임
€ 19,90
흰색 소스의 토끼 프릭코
감축 소스와 함께
€ 23,90
양고기 두 가지 방법으로 즐기기:
알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑이 선택한 요리. 그릴 또는 오븐에 말아 구운 것.
€ 19,90
구비오의 모로의 방식으로 만든 바칼라
브로콜리와 파파첼라(단맛의 고추). 알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑이 선택한 요리.
€ 19,90
사이드 디시
혼합 샐러드
€ 5,00
볶은 채소
€ 5,00
구운 감자
€ 5,00
우리의 디저트
저희 디저트는 자체 제작으로 항상 모두 준비되어 있지 않을 수 있습니다.
초콜릿 무스
알레산드로 보르게제의 4개 레스토랑에서 선택한 디저트.
€ 7,00
티-라-미-수’
€ 7,00
뉴욕 치즈케이크…
원하는 맛을 말하면 만들어 드립니다.
€ 7,00
콘테사 젤라또 컵
€ 7,00
소금 캐러멜 무스의 기하학적 디저트
바삭한 아몬드와 소금 캐러멜 하트와 함께 제공
€ 7,00
구비오의 쿠바
€ 7,00
나폴리식 파스티에라
€ 7,00
에피타이프
“아쿠아” 디 구비오
탄산 와인, 몬테 잉기노 리큐어, 소다, 산부카. 할머니 엘레오노라의 이야기 속에서 찾은 목마름 해소와… 더운 날씨의 구비오
€ 4,00
버블 와인 잔
€ 4,00
화이트 몬테팔코 잔
€ 5,00
레드 몬테팔코 잔
€ 5,00
아페롤 스피츠
€ 6,00
캄파리 스프리츠
€ 6,00
진 토닉
€ 6,00
레몬 진
€ 6,00
큐베 프레티지 병
€ 15,00
프로세코 DOCG 병
€ 18,00
맥주, 와인, 음료수
생맥주 0.20l
€ 4,00
생맥주 0.40l
€ 6,00
움베르티 투라 비필터드 맥주 0.50cl
€ 7,50
움베르티 투라 비필터드 레드 맥주 0.50cl
€ 7,50
몬테팔코 로쏘 와인 0.35cl
몬테팔코 메를로 산지오베제 13°
€ 7,00
몬테팔코 로쏘 와인 0.75cl
몬테팔코 메를로 산지오베제 13°
€ 12,00
몬테팔코 비앙코 와인 0.35cl
몬테팔코 그레케또 12.5°
€ 7,00
몬테팔코 비앙코 와인 0.75cl
몬테팔코 그레케또 12.5°
€ 12,00
스파클링 화이트 와인 잔
€ 4,00
스파클링 화이트 와인 병
€ 12,00
와인 잔 (시음용)
€ 4.00 ~ € 9.00 – 가능 여부 문의
€ 9,00
코카콜라 33cl
€ 3,50
코카제로 33cl
€ 3,50
환타 33cl
€ 3,50
스프라이트 33cl
€ 3,50
코카콜라 1리터
€ 7,00
콘테 페트 자연수 0.75리터
€ 2,50
콘테 페트 탄산수 0.75리터
€ 2,50
올리고미네랄 자연수 0.75리터
€ 4,00
올리고미네랄 탄산수 0.75리터
€ 4,00
커피 & 바
커피
€ 1,50
이탈리안 커피
€ 2,00
인삼 커피
€ 2,00
디카페인 커피
€ 2,00
카푸치노
€ 2,00
카푸치노
€ 3,00
바카롤라
오르조, 미스트라, 레몬 제스트
€ 2,50
아메리카노 커피
€ 3,00
티
€ 4,50
티 종류
€ 4,50
아마리
€ 3,50
증류주
€ 3,50
칵테일
€ 0,50
테이블 차지
€ 2,50
커버 요금 € 2,50. 시음 메뉴는 나눌 수 없습니다. 디저트는 저희 제작으로 항상 모두 제공되지 않을 수 있습니다.
