意式三道黑松露品鉴体验
€ 20,00
Proposte di Degustazione per Conoscerci
三道菜：由你决定…让自己心动
€ 30,00
Proposte di Degustazione per Conoscerci. Componi il tuo menu scegliendo tre portate dalla nostra carta: Antipasto, Primo e Dolce della Nonna (escluso il pesce).
三道品鉴菜单：由菜单选择前菜、主菜和奶奶的甜点（不含鱼）
Antipasto, Primo e Dolce della Nonna a scelta dalla carta, escluso il pesce.
六道菜：Conte的黑松露盛宴
€ 38,00
Proposte di Degustazione per Conoscerci. Percorso degustazione al tartufo nero estivo. Un viaggio tra sapori autentici, tradizionali e innovativi, con piatti selezionati dal nostro Executive Chef, con o senza tartufo nero.
六道黑松露夏季品鉴之旅，精选菜肴由我们的行政主厨搭配或不搭配黑松露
Percorso degustazione al tartufo nero estivo con sei portate selezionate dal nostro Executive Chef, con o senza tartufo nero.
前菜
菜园沙拉 / 不同寻常的卡普雷塞沙拉
素食
€ 13,90
杂烤面包片：热的和冷的，配松露和厨师特制酱
Crostini Caldi e Freddi con Tartufo e Crema dello Cheff
€ 10,90
本地腊肠拼盘配Crescia面包和Caciotta奶酪
€ 16,90
玛格丽特披萨：番茄、马苏里拉和罗勒。素食
Pomodoro, Mozzarella e Basilico. Vegetariano
€ 8,90
Eleonora奶奶的旅行：从南到北，途经日本再回到古比奥。布拉塔奶酪、干番茄、香蒜酱和酸豆、面包、黄油、凤尾鱼和鰹鱼片、诺尔恰火腿玫瑰配新鲜奶酪慕斯和松露碎片、松露面包片、烤梨配Cordaro甜酒
Da Sud a Nord Passando in Giappone e ritornando a Gubbio. Burrata, Pomodori Secchi, Pesto e Capperi, Pane, Burro, Alici e Katsuobushi, Rosa di Prosciutto di Norcia con Mouse al Formaggio fresco e Scaglie di Tartufo, Crostone al Tartufo, Pera Cotta al Cordaro Dolcetto (Vino)
€ 19,90
牛肉薄片…生牛肉和熟猪肉
Con Salsa tonnè, Mousse al tartufo e Salsa Bernese
€ 15,90
古比奥特色Brustengo：配生牛肉和Fior di latte奶酪
Con Crudo e Stracciata di Fior di latte
€ 15,90
Conte Fabiani的前菜拼盘：推荐双份。意大利乌姆布里亚腊肠、奶酪、烤面包片、厨师热菜，配Crescia面包
Consigliato per due. Selezione di Salumi Umbri, Formaggi, Crostini, Delizie Calde dello Chef servite con Crescia
€ 25,90
这里也能感受到海的味道：
Minimo per due Persone. Gamberone alla Catalana, Gamberi in salsa rosa, Insalata di Polipo, Carpaccio di Totano alla griglia marinato all’Aceto di Grechetto, Cozze alla Marinara
€ 22,90
最低两人份：加泰罗尼亚式大虾、粉色酱汁虾、章鱼沙拉、腌制醋汁鱿鱼薄片、海鲜贻贝
€ 13,90
Angelina沙拉配马苏里拉奶酪
素食
€ 13,90
主菜
诺斯特里奇意粉：由Alessandro Borghese推荐的四家餐厅菜肴。诺尔恰香肠配森林杂烩
Piatto scelto da 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. Salsiccia di Norcia con Misto Bosco
€ 15,90
Conte的Norcina彩色饺子
Pasta ripieni di Ricotta e Caciotta di Colfiorito su Crema Norcina Fabiani
€ 15,90
诺斯特拉意粉配鹅肉酱，古比奥风味
Piatto scelto da 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
€ 15,90
“Gubbio之金”烩饭：由Alessandro Borghese推荐的四家餐厅菜肴。含18k黄金、古比奥藏红花和黑松露。素食
Piatto scelto da 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. Con Oro Alimentare 18k, Zafferano di Gubbio e Tartufo Nero di Gubbio. Vegetariano
€ 16,90
诺斯特拉奶酪、咸黄油和黑松露意粉
Tagliatelle Nostrane con Cacio, Pepe, Burro Salato e Tartufo. Vegetariano
€ 16,90
意式扁面条配龙虾
Zucchine, Vongole e Tartufo nero
€ 18,90
主菜
白肉炖鸡：传统酱汁，土鸡
Piatto scelto da 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
€ 18,90
牛肉切片配黑松露浓缩汁和底部野生菌
€ 19,90
白炖兔子：配底部浓缩汁
€ 23,90
两种羊肉：
Piatto scelto da 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. Scottadito (grigliato) e Arrotolato al forno
€ 19,90
Baccalà alla maniera del Moro di Gubbio
由4家餐厅推荐的两种羊肉：烤架炙烤（Scottadito）和烤箱卷制
€ 19,90
Contorni
Insalatina Mista
€ 5,00
Verdure Saltate
€ 5,00
Patate al Forno
€ 5,00
I Nostri Dolci
I dolci sono di Nostra produzione quindi non sono sempre tutti disponibili
Semifreddo al Bacio
Scelto da Alessandro Borghese per 4 Ristoranti Gubbio
€ 7,00
Il TI-RA-MI-SU’
€ 7,00
Cheesecake New York…
Dimmi il tuo gusto e noi la realizziamo
€ 7,00
Coppa Gelato Contessa
€ 7,00
Geometria al Caramello Salato Semifreddo
Servito con Mandorle Croccanti e Cuore di Mou Salato
€ 7,00
Il Babà che Incontrò Gubbio
€ 7,00
La Pastiera Napoletana
€ 7,00
Aperitivi
“Aqua” di Gubbio
Vino Frizzante, Liquore Monte Ingino, Soda e Sanbuca. Bevanda ritrovata nelle storie della Nonna Eleonora per dissetarsi e… nelle giornate calde di Gubbio
€ 4,00
Calice di Bollicine Cuvé Prestige
€ 4,00
Calice Bianco Montefalco
€ 5,00
Calice Rosso Montefalco
€ 5,00
Aperol Spitz
€ 6,00
Campari Spritz
€ 6,00
Gin Tonic
€ 6,00
Lemon Gin
€ 6,00
Bottiglia di Cuvèe Prestige
€ 15,00
Bottiglia di Prosecco DOCG
€ 18,00
Birre, Vini e Bevande
Birra alla spina 0,20l
€ 4,00
Birra alla spina 0,40l
€ 6,00
Birra Umbra Tular non Filtrata Bionda 0,50cl
€ 7,50
Birra Umbra Tular non Filtrata Rossa 0,50cl
€ 7,50
Vino Della Casa Montefalco Rosso 0,35cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13°
€ 7,00
Vino Della Casa Montefalco Rosso 0,75cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13°
€ 12,00
Vino Della Casa Montefalco Bianco 0,35cl
Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Vino Della Casa Montefalco Bianco 0,75cl
Montefalco Grechetto 12,5°
€ 12,00
Bianco Frizzante Calice
€ 4,00
Bianco Frizzante Bottiglia
€ 12,00
Calice di Vino Mescita
Da € 4,00 a € 9,00 – Chiedere disponibilità
€ 9,00
Coca-Cola 33cl
€ 3,50
Coca-Zero 33cl
€ 3,50
Fanta 33cl
€ 3,50
Sprite 33cl
€ 3,50
Coca-Cola 1lt
€ 7,00
Acqua Naturale Depurata Conte Fabiani 0,75cl
€ 2,50
Acqua Frizzante Depurata Conte Fabiani 0,75cl
€ 2,50
Acqua Oligominerale Naturale 0,75cl
€ 4,00
Acqua Oligominerale Frizzante 0,75cl
€ 4,00
Caffetteria & Bar
Caffè
€ 1,50
Caffè Orzo
€ 2,00
Caffè Ginseng
€ 2,00
Caffè Decaffeinato
€ 2,00
Caffè Cappuccino
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00
Barcarola
Orzo, Mistrà e Scorza di Limone
€ 2,50
Caffè Americano
€ 3,00
Thè
€ 4,50
Tisane
€ 4,50
Amari
€ 3,50
Spiriti
€ 3,50
Correzione
€ 0,50
餐位费
€ 2,50
餐具费 € 2,50。品鉴菜单不可拆分。甜点由我司自制，因此并非每款都始终供应。
