黑松露三道式美食体验
€ 20,00
已售罄
品鉴菜单，邀您初识我们的风味
三道菜：由你决定……尽情挑选
€ 30,00
已售罄
品鉴菜单，邀您初识我们的风味。从菜单中任选三道菜，组合专属菜单：前菜、第一道菜和奶奶的甜点（不含鱼类菜品）。
三道式品鉴菜单
从菜单中任选前菜、第一道菜和奶奶的甜点，不含鱼类菜品。
六道菜：伯爵的奇思妙想……
€ 38,00
已售罄
品鉴菜单，邀您初识我们的风味。夏季黑松露品鉴之旅，以地道、传统与创新的风味为您呈现由行政主厨精选的菜品，可选择搭配或不搭配黑松露。
六道式品鉴菜单
夏季黑松露品鉴之旅，包含行政主厨精选的六道菜，可选择搭配或不搭配黑松露。
前菜
田园蔬菜入盘 / 意想不到的卡普雷塞沙拉
素食
€ 13,90
已售罄
什锦烤面包片
冷热松露奶油烤面包片
€ 10,90
已售罄
精选本地腌肉拼盘，配 Crescia 面包和 Caciotta 奶酪
€ 16,90
已售罄
玛格丽特披萨
番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。素食
€ 8,90
已售罄
Eleonora 奶奶与她的旅程
从南到北，途经日本，再回到古比奥。布拉塔奶酪、风干番茄、青酱和刺山柑；面包、黄油、凤尾鱼和鲣鱼干；诺尔恰火腿玫瑰，配新鲜奶酪慕斯和松露薄片；松露烤面包；Cordaro Dolcetto 葡萄酒炖梨
€ 19,90
已售罄
薄切拼盘……生牛肉与熟乳猪肉
配金枪鱼蛋黄酱、松露慕斯和伯奈斯酱
€ 15,90
已售罄
古比奥特色 Brustengo
配生火腿和鲜牛乳马苏里拉奶酪
€ 15,90
已售罄
Fabiani 伯爵豪华前菜拼盘
建议两人分享。精选翁布里亚腌肉、奶酪、烤面包片及主厨热制美味，配 Crescia 面包
€ 25,90
已售罄
这里也能品尝到海的滋味
至少两人份。加泰罗尼亚风味大虾、粉红酱虾、章鱼沙拉、格雷凯托醋腌烤鱿鱼薄片、 marinara 酱贻贝
€ 22,90
已售罄
Cesarina 鸡肉大沙拉，配酸奶酱
€ 13,90
已售罄
Angelina 大沙拉，配马苏里拉奶酪
素食
€ 13,90
已售罄
意面
诺尔恰风味 Strangozzi 意面
入选 Alessandro Borghese《4 Ristoranti》的菜品。诺尔恰香肠配野菌
€ 15,90
已售罄
伯爵家的彩色诺尔恰风味 Tortelli
意式乳清奶酪与科尔菲奥里托奶酪馅意面，配法比亚尼诺尔恰奶油酱
€ 15,90
已售罄
本地手工宽面配古比奥风味鹅肉酱
亚历山德罗·博尔盖塞《4家餐厅》精选菜品
€ 15,90
已售罄
“古比奥之金”烩饭
亚历山德罗·博尔盖塞《4家餐厅》精选菜品。配18K食用金箔、古比奥藏红花和古比奥黑松露。素食
€ 16,90
已售罄
本地手工宽面配奶酪、咸黄油和黑松露
本地手工宽面配奶酪、黑胡椒、咸黄油和松露。素食
€ 16,90
已售罄
细扁面配小龙虾
西葫芦、蛤蜊和黑松露
€ 18,90
已售罄
主菜
散养鸡肉传统酱汁炖菜
亚历山德罗·博尔盖塞《4家餐厅》精选菜品
€ 18,90
已售罄
意式切片牛排 Tagliata，配浓缩肉汁、松露和森林风味配料
€ 19,90
已售罄
白汁兔肉炖菜，配浓缩肉汁
€ 23,90
已售罄
双重风味羊肉品鉴：
亚历山德罗·博尔盖塞《4家餐厅》精选菜品。烤羊排和烤箱卷羊肉
€ 19,90
已售罄
古比奥摩尔人风味盐渍鳕鱼
配西兰花和帕帕切拉甜酸椒。亚历山德罗·博尔盖塞《4家餐厅》精选菜品
€ 19,90
已售罄
配菜
什锦小沙拉
€ 5,00
已售罄
清炒时蔬
€ 5,00
已售罄
烤土豆
€ 5,00
已售罄
我们的甜点
甜点均为自制，因此并非总是全部供应
Bacio 半冷冻甜点
由 Alessandro Borghese 在《4 Ristoranti Gubbio》中选中
€ 7,00
已售罄
TI-RA-MI-SU’
€ 7,00
已售罄
纽约芝士蛋糕…
告诉我们你喜欢的口味，我们为你制作
€ 7,00
已售罄
Contessa 冰淇淋杯
€ 7,00
已售罄
咸焦糖几何造型半冷冻甜点
搭配香脆杏仁与咸味太妃糖夹心
€ 7,00
已售罄
邂逅古比奥的巴巴朗姆蛋糕
€ 7,00
已售罄
那不勒斯 Pastiera 复活节馅饼
€ 7,00
已售罄
开胃酒
古比奥“ A qua ”
起泡葡萄酒、Monte Ingino 利口酒、苏打水和 Sambuca。源自 Eleonora 奶奶的故事，是她在古比奥炎热的日子里解渴的饮品…
€ 4,00
已售罄
Cuvé Prestige 起泡酒杯
€ 4,00
已售罄
Montefalco 白葡萄酒杯
€ 5,00
已售罄
Montefalco 红葡萄酒杯
€ 5,00
已售罄
Aperol Spitz
€ 6,00
已售罄
金巴利斯普利兹
€ 6,00
已售罄
金汤力
€ 6,00
已售罄
柠檬金酒
€ 6,00
已售罄
Cuvée Prestige 香槟酒瓶
€ 15,00
已售罄
Prosecco 普罗塞克起泡酒瓶装 DOCG
€ 18,00
已售罄
啤酒、葡萄酒与饮品
生啤 0,20l
€ 4,00
已售罄
生啤 0,40l
€ 6,00
已售罄
翁布里亚 Tular 未过滤金啤 0,50cl
€ 7,50
已售罄
翁布里亚 Tular 未过滤红啤 0,50cl
€ 7,50
已售罄
蒙特法尔科红葡萄酒（店酒）0,35cl
蒙特法尔科梅洛与桑娇维塞 13°
€ 7,00
已售罄
蒙特法尔科红葡萄酒（店酒）0,75cl
蒙特法尔科梅洛与桑娇维塞 13°
€ 12,00
已售罄
蒙特法尔科白葡萄酒（店酒）0,35cl
蒙特法尔科格雷凯托白葡萄酒 12,5°
€ 7,00
已售罄
蒙特法尔科白葡萄酒（店酒）0,75cl
蒙特法尔科格雷凯托白葡萄酒 12,5°
€ 12,00
已售罄
杯装微起泡白葡萄酒
€ 4,00
已售罄
瓶装微起泡白葡萄酒
€ 12,00
已售罄
杯装葡萄酒
€ 4,00 至 € 9,00 – 请询问是否有货
€ 9,00
已售罄
可口可乐 33cl
€ 3,50
已售罄
零度可口可乐 33cl
€ 3,50
已售罄
芬达 33cl
€ 3,50
已售罄
雪碧 33cl
€ 3,50
已售罄
可口可乐 1lt
€ 7,00
已售罄
Conte Fabiani 净化天然水 0,75cl
€ 2,50
已售罄
Conte Fabiani 净化气泡水 0,75cl
€ 2,50
已售罄
天然低矿物质水 0,75cl
€ 4,00
已售罄
气泡低矿物质水 0,75cl
€ 4,00
已售罄
咖啡与酒吧
咖啡
€ 1,50
已售罄
大麦咖啡
€ 2,00
已售罄
人参咖啡
€ 2,00
已售罄
无咖啡因咖啡
€ 2,00
已售罄
咖啡卡布奇诺
€ 2,00
已售罄
卡布奇诺
€ 3,00
已售罄
Barcarola
大麦咖啡、Mistrà 茴香酒和柠檬皮
€ 2,50
已售罄
美式咖啡
€ 3,00
已售罄
茶
€ 4,50
已售罄
花草茶
€ 4,50
已售罄
意式苦味利口酒
€ 3,50
已售罄
烈酒
€ 3,50
已售罄
加料
€ 0,50
已售罄
餐位费
€ 2,50
餐位费 € 2,50。品鉴菜单不可拆分。甜点均为本店自制，因此并非总是全部供应。
