تجربة من ثلاثة أطباق مع الكمأة السوداء
€ 20,00
نفدت الكمية
قوائم تذوّق للتعرّف إلينا
3 أطباق: اختر ما تشاء… ودع نفسك تنجذب
€ 30,00
نفدت الكمية
قوائم تذوّق للتعرّف إلينا. كوّن قائمتك باختيار ثلاثة أطباق من قائمتنا: مقبلات، وطبق أول، وحلوى الجدة (باستثناء السمك).
قائمة تذوّق من 3 أطباق
مقبلات، وطبق أول، وحلوى الجدة من اختيارك من القائمة، باستثناء السمك.
6 أطباق: نزوات الكونت…
€ 38,00
نفدت الكمية
قوائم تذوّق للتعرّف إلينا. رحلة تذوّق مع الكمأة السوداء الصيفية. رحلة بين نكهات أصيلة وتقليدية ومبتكرة، مع أطباق مختارة من الشيف التنفيذي لدينا، مع الكمأة السوداء أو من دونها.
قائمة تذوّق من 6 أطباق
رحلة تذوّق مع الكمأة السوداء الصيفية، تضم ستة أطباق مختارة من الشيف التنفيذي لدينا، مع الكمأة السوداء أو من دونها.
المقبلات
حديقة في طبق / سلطة كابريزي كما لم تتوقعها
نباتي
€ 13,90
نفدت الكمية
شرائح خبز محمّصة مشكلة
خبز محمّص ساخن وبارد مع الكمأة وكريمة الشيف
€ 10,90
نفدت الكمية
تشكيلة من اللحوم الباردة المحلية مع كريشيا وجبنة كاتشوتا
€ 16,90
نفدت الكمية
بينزا مارغريتا
طماطم، موزاريلا وريحان. نباتي
€ 8,90
نفدت الكمية
Nonna Eleonora e i suoi Viaggi
من الجنوب إلى الشمال مرورًا باليابان والعودة إلى غوبيو. بوراتا، طماطم مجففة، بيستو وكَبَر، خبز وزبدة وأنشوفة وكاتسوؤوبوشي، وردة من لحم خنزير نورشا مع موس الجبن الطازج ورقائق الكمأة، شريحة خبز محمصة بالكمأة، كمثرى مطهوة بنبيذ كوردارو دولتشيتو
€ 19,90
نفدت الكمية
أنواع الكارباتشيو... لحم بقري نيئ وخنزير صغير مطهو
مع صلصة التونة، وموس الكمأة وصلصة بيرنيز
€ 15,90
نفدت الكمية
بروستينغو غوبيو التقليدي
مع لحم خنزير نيئ وستراتشاتا من موزاريلا حليب الأبقار
€ 15,90
نفدت الكمية
مقبلات كونتي فابياني الكبيرة
موصى به لشخصين. تشكيلة من اللحوم الباردة الأومبرية، والأجبان، والخبز المحمص، ومأكولات الشيف الساخنة، تُقدّم مع كريشيا
€ 25,90
نفدت الكمية
هنا أيضًا يمكنك تذوّق نكهات البحر
الحد الأدنى لشخصين. روبيان كبير على الطريقة الكاتالونية، روبيان بصلصة الورد، سلطة أخطبوط، كارباتشيو حبار مشوي ومتبل بخل غريتشيتو، بلح البحر على طريقة المارينارا
€ 22,90
نفدت الكمية
سلطة سيزارينا كبيرة بالدجاج وصلصة الزبادي
€ 13,90
نفدت الكمية
سلطة أنجلينا كبيرة بالموزاريلا
نباتي
€ 13,90
نفدت الكمية
الأطباق الأولى
سترانغوتسي على طريقة نورشا
طبق اختارته «4 مطاعم» لأليساندرو بورغيزي. سجق نورشا مع تشكيلة من فطر الغابة
€ 15,90
نفدت الكمية
تورتيلّي الكونتي على طريقة نورشا الملوّنة
معكرونة محشوة بالريكوتا وجبنة كاشوتا من كولفيوريتو، مع كريمة نورشينا فابياني
€ 15,90
نفدت الكمية
تالياتيلي محلية مع صلصة الإوز على طريقة غوبيو
طبق اختارته 4 مطاعم من أليساندرو بورغيزي
€ 15,90
نفدت الكمية
ريزوتو «ذهب غوبيو»
طبق اختارته 4 مطاعم من أليساندرو بورغيزي. مع ذهب صالح للأكل عيار 18 قيراطًا، وزعفران غوبيو، وكمأة غوبيو السوداء. نباتي
€ 16,90
نفدت الكمية
تالياتيلي محلية مع جبنة، وزبدة مملحة، وكمأة سوداء
تالياتيلي محلية مع الجبنة والفلفل والزبدة المملحة والكمأة. نباتي
€ 16,90
نفدت الكمية
تالوليني مع جراد البحر الصغير
كوسا ومحار وكمأة سوداء
€ 18,90
نفدت الكمية
الأطباق الرئيسية
فريكّو بالدجاج المُربّى في الهواء الطلق مع صلصة تقليدية
طبق اختارته 4 مطاعم من أليساندرو بورغيزي
€ 18,90
نفدت الكمية
تالياتا لحم البقر (شرائح ستيك) مع صلصة مرق مركّزة والكمأة وفطر الغابة
€ 19,90
نفدت الكمية
فريكّو بالأرنب من دون صلصة، مع مرق مركّز
€ 23,90
نفدت الكمية
تذوّق لحم الضأن بطريقتين:
طبق اختارته 4 مطاعم من أليساندرو بورغيزي. قطع مشوية على طريقة سكوتاديتو ولفائف مخبوزة في الفرن
€ 19,90
نفدت الكمية
سمك القد على طريقة مورو من غوبيو
مع البروكلي وباباشيلا (فلفل حلو وحامض). طبق اختارته 4 مطاعم من أليساندرو بورغيزي
€ 19,90
نفدت الكمية
الأطباق الجانبية
سلطة مشكلة صغيرة
€ 5,00
نفدت الكمية
خضروات سوتيه
€ 5,00
نفدت الكمية
بطاطا مشوية بالفرن
€ 5,00
نفدت الكمية
حلوياتنا
حلويات من إعدادنا، لذا قد لا تتوفر جميعها دائمًا
سيمي فريدو بالباجيو
اختاره أليساندرو بورغيزي لبرنامج 4 Ristoranti في غوبيو
€ 7,00
نفدت الكمية
تي-را-مي-سو الخاص بنا
€ 7,00
نفدت الكمية
تشيز كيك نيويورك…
اختر نكهتك وسنحضّرها لك
€ 7,00
نفدت الكمية
كأس جيلاتو كونتيسا
€ 7,00
نفدت الكمية
سيمي فريدو هندسي بالكراميل المملح
يُقدّم مع اللوز المقرمش وقلب من حلوى المو المملحة
€ 7,00
نفدت الكمية
بابا التقى غوبيو
€ 7,00
نفدت الكمية
باستييرا نابوليتانا
€ 7,00
نفدت الكمية
مشروبات فاتحة للشهية
«أكوا» غوبيو
نبيذ فوار، ومشروب ليكيور مونتي إينجينيو، وصودا وسانبوكا. مشروب عُثر عليه في حكايات الجدة إليونورا لتروي العطش و… في أيام غوبيو الحارة
€ 4,00
نفدت الكمية
كأس من الفقاعات Cuvé Prestige
€ 4,00
نفدت الكمية
كأس نبيذ أبيض من مونتيفالكو
€ 5,00
نفدت الكمية
كأس نبيذ أحمر من مونتيفالكو
€ 5,00
نفدت الكمية
أبيرول سبريتز
€ 6,00
نفدت الكمية
كامباري سبريتز
€ 6,00
نفدت الكمية
جين تونيك
€ 6,00
نفدت الكمية
جين بالليمون
€ 6,00
نفدت الكمية
زجاجة كوفيه بريستيج
€ 15,00
نفدت الكمية
زجاجة بروسيكو DOCG
€ 18,00
نفدت الكمية
البيرة والنبيذ والمشروبات
بيرة من الصنبور 0,20l
€ 4,00
نفدت الكمية
بيرة من الصنبور 0,40l
€ 6,00
نفدت الكمية
بيرة أومبرا تولار شقراء غير مفلترة 0,50cl
€ 7,50
نفدت الكمية
بيرة أومبرا تولار حمراء غير مفلترة 0,50cl
€ 7,50
نفدت الكمية
نبيذ المنزل مونتيفالكو روسو 0,35cl
مونتيفالكو ميرلو سانجيوفيزي 13°
€ 7,00
نفدت الكمية
نبيذ المنزل مونتيفالكو روسو 0,75cl
مونتيفالكو ميرلو سانجيوفيزي 13°
€ 12,00
نفدت الكمية
نبيذ المنزل مونتيفالكو بيانكو 0,35cl
مونتيفالكو غريكتو 12,5°
€ 7,00
نفدت الكمية
نبيذ المنزل مونتيفالكو بيانكو 0,75cl
مونتيفالكو غريكتو 12,5°
€ 12,00
نفدت الكمية
نبيذ أبيض فوار بالكأس
€ 4,00
نفدت الكمية
نبيذ أبيض فوار بالزجاجة
€ 12,00
نفدت الكمية
كأس نبيذ حسب الاختيار
من € 4,00 إلى € 9,00 – يُرجى الاستفسار عن التوفر
€ 9,00
نفدت الكمية
كوكاكولا 33cl
€ 3,50
نفدت الكمية
كوكاكولا زيرو 33cl
€ 3,50
نفدت الكمية
فانتا 33cl
€ 3,50
نفدت الكمية
سبرايت 33cl
€ 3,50
نفدت الكمية
كوكاكولا 1lt
€ 7,00
نفدت الكمية
مياه طبيعية منقاة كونتي فابياني 0,75cl
€ 2,50
نفدت الكمية
مياه فوارة منقاة كونتي فابياني 0,75cl
€ 2,50
نفدت الكمية
مياه طبيعية قليلة المعادن 0,75cl
€ 4,00
نفدت الكمية
مياه فوارة قليلة المعادن 0,75cl
€ 4,00
نفدت الكمية
المقهى والبار
قهوة
€ 1,50
نفدت الكمية
قهوة الشعير
€ 2,00
نفدت الكمية
قهوة الجنسنغ
€ 2,00
نفدت الكمية
قهوة منزوعة الكافيين
€ 2,00
نفدت الكمية
قهوة كابتشينو
€ 2,00
نفدت الكمية
كابتشينو
€ 3,00
نفدت الكمية
باركارولا
شعير، ميسترا وقشر الليمون
€ 2,50
نفدت الكمية
قهوة أمريكية
€ 3,00
نفدت الكمية
شاي
€ 4,50
نفدت الكمية
منقوعات عشبية
€ 4,50
نفدت الكمية
مشروبات كحولية مُرّة
€ 3,50
نفدت الكمية
مشروبات روحية
€ 3,50
نفدت الكمية
مشروبات ختامية
€ 0,50
نفدت الكمية
رسم الخدمة
€ 2,50
رسوم الخدمة € 2,50. لا يمكن تقسيم قوائم التذوق. الحلويات من إعدادنا، لذا قد لا تتوفر جميعها دائمًا.
