Опыт с тремя блюдами на основе Черного Трюфеля
€ 20,00
Дегустационные предложения для знакомства
3 блюда: выбирай сам… соблазняйся
€ 30,00
Дегустационные предложения для знакомства. Соберите свое меню, выбрав три блюда из нашего меню: закуска, первое и десерт бабушки (без рыбы).
Дегустационное меню 3 блюда
Закуска, первое и десерт бабушки по выбору из меню, исключая рыбу.
6 блюд: капризы графа…
€ 38,00
Дегустационные предложения для знакомства. Дегустационный маршрут с летним черным трюфелем. Путешествие по аутентичным, традиционным и инновационным вкусам, с блюдами, выбранными нашим шефом, с трюфелем или без.
Дегустационное меню 6 блюд
Дегустационный маршрут с летним черным трюфелем из шести блюд, выбранных нашим шефом, с трюфелем или без.
Закуски
Овощи на тарелке / Капрезе как не ожидаешь
Вегетарианское
€ 13,90
Микс кростини
Горячие и холодные кростини с трюфелем и кремом шефа
€ 10,90
Ассорти местных колбас с Crescia и Caciotta
€ 16,90
Пицца Маргарита
Помидоры, моцарелла и базилик. Вегетарианское
€ 8,90
Бабушка Элеонора и её путешествия
От юга до севера, через Японию и обратно в Губбио. Буррата, сушеные помидоры, песто и каперсы, хлеб, масло, анчоусы и Кацубуси, роза из норицкого прошутто с муссом из свежего сыра и стружками трюфеля, тост с трюфелем, запеченная груша с Долчето (вино)
€ 19,90
Карпаччо… сырое говядина и запеченная свинина
С соусом тонне, муссом из трюфеля и соусом бернез
€ 15,90
Типичный эгубинский Brustengo
С прошутто и фиор ди латте
€ 15,90
Закуска Conte Fabiani
Рекомендуется для двоих. Ассорти из умбрийских колбас, сыров, кростини, горячие деликатесы шефа, подаваемые с Crescia
€ 25,90
Здесь тоже можно почувствовать море
Минимум для двоих. Каталонские креветки, креветки в розовом соусе, салат из осьминога, маринованный кальмар на гриле с уксусом Грекетто, мидии по-маринара
€ 22,90
Большой салат Цезарь с курицей и йогуртовым соусом
€ 13,90
Большой салат Ангелина с моцареллой
Вегетарианское
€ 13,90
Первое блюда
Странгоззи по-норски
Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе. Норицская колбаса с лесными грибами
€ 15,90
Тортеллини графа — норски в цвете
Паста с начинкой из рикотты и колфьорито, на соусе норски Фабьяни
€ 15,90
Тальятелле ностране с утиным соусом по-эугубински
Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе
€ 15,90
Ризотто “Золото Губбио”
Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе. С 18-каратным золотом, шафраном Губбио и черным трюфелем Губбио. Вегетарианское
€ 16,90
Ностране тальятелле с сыром, соленым маслом и черным трюфелем
Ностране тальятелле с сыром, перцем, соленым маслом и трюфелем. Вегетарианское
€ 16,90
Тальолини с омаром
Цукини, моллюски и черный трюфель
€ 18,90
Вторые блюда
Курица фричо, запеченная с традиционным соусом
Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе
€ 18,90
Тальята из говядины на соусе с трюфелем и лесными грибами
€ 19,90
Кролик фричо в белом соусе с соусом из бульона
€ 23,90
Два способа дегустации ягненка:
Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе. Гриль и запеченный рулет
€ 19,90
Треска по-мурски Губбио
С брокколи и папаккеллой (перец в кисло-сладком соусе). Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе
€ 19,90
Гарниры
Микс салатов
€ 5,00
Обжаренные овощи
€ 5,00
Запеченный картофель
€ 5,00
Наши десерты
Десерты из нашей продукции, поэтому не всегда все в наличии
Полуфрреддо с поцелуем
Выбранный Алессандро Боргезе для 4 ресторанов Губбио
€ 7,00
Ти-ра-ми-су’
€ 7,00
Нью-Йоркский чизкейк…
Назовите ваш вкус, и мы его сделаем
€ 7,00
Мороженое Контесса в чашке
€ 7,00
Солоной карамелью с соленым мороженым
Подается с хрустящими миндалями и карамельным сердцем
€ 7,00
Баба Губбио
С брокколи и папакеллой (перец в кисло-сладком соусе). Блюдо, выбранное 4 ресторанами Алессандро Боргезе
€ 7,00
Наполеонская пастира
Пастира Неаполя
€ 7,00
Аперитивы
“Аqua” из Губбио
Игристое вино, ликер Монте Ингино, сода и Санбука. Напиток, найденный в историях бабушки Элеоноры для утоления жажды и… в жаркие дни в Губбио
€ 4,00
Бокал игристого Cuvé Prestige
€ 4,00
Бокал белого Монтефалько
€ 5,00
Бокал красного Монтефалько
€ 5,00
Апероль Шпиц
€ 6,00
Кампари Сприц
€ 6,00
Джин Тоник
€ 6,00
Лимонный Джин
€ 6,00
Бутылка Кюве Престиж
€ 15,00
Бутылка Просекко DOCG
€ 18,00
Пиво, Вина и Напитки
Пиво разливное 0,20л
€ 4,00
Пиво разливное 0,40л
€ 6,00
Умбрийское нефильтрованное светлое пиво 0,50л
€ 7,50
Умбрийское нефильтрованное красное пиво 0,50л
€ 7,50
Домашнее вино Монтефалько Розовое 0,35л
Монтефалько Мерло Санджовезе 13°
€ 7,00
Домашнее вино Монтефалько Розовое 0,75л
Монтефалько Мерло Санджовезе 13°
€ 12,00
Домашнее вино Монтефалько Белое 0,35л
Монтефалько Грекетто 12,5°
€ 7,00
Домашнее вино Монтефалько Белое 0,75л
Монтефалько Грекетто 12,5°
€ 12,00
Игристое белое в бокале
€ 4,00
Игристое белое в бутылке
€ 12,00
Бокал вина на разлив
От € 4,00 до € 9,00 – уточняйте наличие
€ 9,00
Кока-Кола 33cl
€ 3,50
Кока-Зеро 33cl
€ 3,50
Фанта 33cl
€ 3,50
Спрайт 33cl
€ 3,50
Кока-Кола 1л
€ 7,00
Вода натуральная очищенная Conte Fabiani 0,75л
€ 2,50
Газированная вода очищенная Conte Fabiani 0,75л
€ 2,50
Олигомінеральная природная вода 0,75л
€ 4,00
Газированная олигомінеральная вода 0,75л
€ 4,00
Кофейня & Бар
Кофе
€ 1,50
Кофе с зернами орзо
€ 2,00
Кофе с женьшенем
€ 2,00
Кофе без кофеина
€ 2,00
Капучино
€ 2,00
Каппучино
€ 3,00
Баркарола
Орзо, Мистра и цедра лимона
€ 2,50
Американо
€ 3,00
Чай
€ 4,50
Травяной чай
€ 4,50
Амаро
€ 3,50
Крепкие напитки
€ 3,50
Коктейли
€ 0,50
Плата за обслуживание
€ 2,50
Обслуживание € 2,50. Меню дегустации не делятся. Десерты изготовлены у нас, поэтому не всегда все в наличии.
