Закуски
0
Три горячих блюда от бабушки
В зависимости от наличия: яичница с трюфелем по-югубински, полента с соусом, потроха под соусом
€ 16,90
0
Жареный Brustengo с Ассизским сыром и бурратой
Жареный Brustengo с прошутто из Ассизи и бурратой
€ 16,90
0
К carpaccio из Chianina IGP с фирменными соусами шеф-повара
Карпаччо из Chianina IGP с соусами от шефа
€ 15,90
0
Алигот по-югубински
Фондю из сыров и трюфеля с хрустящим артишоком
€ 16,90
0
Нона Элеонора и её путешествия
От Юга до Севера через Японию и обратно в Губбио: буррата, вяленые помидоры, песто и каперсы, хлеб, масло, анчоусы и кацубуси, норицкий прошутто с муссом из свежего сыра и трюфельными стружками, тост с трюфелем, запечённая груша с ликёром цордаро и долькой деликатеса
€ 20,90
0
Закуска по-итальянски Conte Fabiani
Рекомендуется на двоих: ассорти из итальянских колбас, сыров, гренок, горячие деликатесы от шефа, подаваемые с црессей из Югубо
€ 26,90
0
Из их капризов — Здесь тоже можно услышать море
На выбор для минимум 2 человек: морской салат с овощами, каталонские креветки, карпаччо из морского окуня маринованного в уксусе грекетто, устрицы soutè
€ 25,90
Первые блюда
0
Капеллетти в бульоне бабушки
Бульон, овощи и яичница
€ 15,90
0
Эвюгинский Имбрецииата
Овощной суп с бобовыми и зерновыми
€ 15,90
0
Strangozzi по-норицински
Норская колбаса с дикими грибами
€ 16,90
0
Тальятелле с сыром, соленым маслом и сезонным трюфелем
Тальятелле с сыром, соленым маслом и сезонным трюфелем
€ 16,90
0
Тальятелле по-Ностра с утиным соусом по-эвюгински
Ностра тальятелле с утиным соусом по-эвюгински
€ 16,90
0
Ризотто «Золото Губбио»
С продовольственным 18К золотом, шафраном Губбио и черным трюфелем Губбио
€ 16,90
0
Из их капризов — фаршированные ньокки графа
Ньокки с сыром качиотта на подложке из леса и орехов
€ 16,90
0
Из их капризов — тальятелле, трюфель и море
Тальятелле с камчатским крабом, цуккини, виноградными этакими и черным трюфелем
€ 19,90
Основные блюда
0
Курица фриско
Курица, тушенная с помидорами и специями с Монте Ингино
€ 19,90
0
Тушеная кролика (белая) фриско
Запеченный кролик с соусом и специями Монте Ингино
€ 21,90
0
Дегустация тройного каре ягненка
Скотто, пряной рулет и котлета
€ 21,90
0
Треска по-мурски из Губбио
С цветной капустой, маслом для жарки и сладко-кислой папаккеллой
€ 21,90
0
Говяжий стейк с соусом из бульона, трюфелем и лесными грибами
Говяжий стейк с соусом из бульона, трюфелем и лесными грибами
€ 21,90
0
Капризы Гаетано — морские вкусы в Губбио
Креветка с говяжим стейком, маслом Колберт и трюфелем
€ 22,90
Гарниры
0
Разнообразный салат
Микс-салат
€ 7,00
0
Обжаренные овощи
Обжаренные шпинат или брокколи
€ 7,00
0
Запеченный картофель
Запеченный картофель
€ 7,00
Наши десерты
0
Полуфриссо «поцелуй классика»
Полуфриссо «поцелуй классика»
€ 8,00
0
Тирамису
Тирамису с кофе, маскарпоне и горьким какао
€ 7,00
0
Нью-Йоркский чизкейк
Нью-Йоркский чизкейк
€ 7,00
0
Геометрия со соленым карамелем и арахисом
Полуфраме с хрустящими миндалями и соленым мю
€ 7,00
0
Баба, который встретил Губбио
Неаполитанский баба с кремом Fabiani и вишнями из Губбио
€ 7,00
0
Неаполитанская пастьера
Неаполитанская пастьера по традиции Кампана
€ 7,00
Плата за обслуживание
€ 2,50
Все исходные продукты могут быть заморожены при -21°C с момента поставки, спросите у персонала за информацией. Просим сообщить о наличии аллергий или непереносимости при заказе, наш персонал с радостью поможет вам выбрать наиболее подходящие блюда.
