Три блюда с чёрным трюфелем
€ 20,00
Распродано
Дегустационные меню для знакомства с нашей кухней
3 блюда: выбирайте сами… позвольте себе соблазниться
€ 30,00
Распродано
Дегустационные меню для знакомства с нашей кухней. Составьте меню из трёх блюд по выбору из нашего меню: закуска, первое блюдо и десерт от шефа (кроме рыбы).
Дегустационное меню из 3 блюд
Закуска, первое блюдо и десерт от шефа на выбор из меню, кроме рыбы.
6 блюд: прихоти графа…
€ 38,00
Распродано
Дегустационные меню для знакомства с нашей кухней. Дегустационный сет с летним чёрным трюфелем. Путешествие по миру аутентичных, традиционных и новаторских вкусов с блюдами, отобранными нашим шеф-поваром, с чёрным трюфелем или без него.
Дегустационное меню из 6 блюд
Дегустационный сет с летним чёрным трюфелем из шести блюд, отобранных нашим шеф-поваром, с чёрным трюфелем или без него.
Закуски
Огород на тарелке / Капрезе, которого вы не ожидаете
Вегетарианское
€ 13,90
Распродано
Ассорти кростони
Горячие и холодные кростини с трюфелем и кремом от шеф-повара
€ 10,90
Распродано
Ассорти местных мясных деликатесов с крешей и качоттой
€ 16,90
Распродано
Пинца Маргарита
Томат, моцарелла и базилик. Вегетарианское блюдо
€ 8,90
Распродано
Бабушка Элеонора и её путешествия
С юга на север через Японию и обратно в Губбио. Буррата, вяленые томаты, песто и каперсы, хлеб, масло, анчоусы и кацуобуси, роза из прошутто из Норчи с муссом из свежего сыра и стружкой трюфеля, кростоне с трюфелем, груша, томлённая в сладком вине Кордаро
€ 19,90
Распродано
Карпаччо… сырая говядина и приготовленный поросёнок
С соусом тоннато, трюфельным муссом и бернским соусом
€ 15,90
Распродано
Традиционный брустенго из Губбио
С сыровяленой ветчиной и страччата из моцареллы фьор ди латте
€ 15,90
Распродано
Большая закуска «Конте Фабиани»
Рекомендуем на двоих. Ассорти умбрийских мясных деликатесов и сыров, кростини, горячие закуски от шеф-повара с крешей
€ 25,90
Распродано
И здесь можно почувствовать вкус моря
Минимальный заказ — на двоих. Крупная креветка по-каталански, креветки с розовым соусом, салат с осьминогом, карпаччо из кальмара на гриле, маринованного в уксусе из Грекетто, мидии по-маринарски
€ 22,90
Распродано
Большой салат «Чезарина» с курицей и йогуртовым соусом
€ 13,90
Распродано
Большой салат «Анджелина» с моцареллой
Вегетарианское
€ 13,90
Распродано
Первые блюда
Странгоцци по-норчински
Блюдо, выбранное для программы «4 ресторана» Алессандро Боргезе. Колбаса из Норчи с лесными грибами
€ 15,90
Распродано
Тортелли «Конте»: норчинский стиль в ярких красках
Паста с начинкой из рикотты и качотты из Кольфьорито на креме Norcina Fabiani
€ 15,90
Распродано
Домашняя тальятелле с гусиным рагу по-губбински
Блюдо, выбранное для программы «4 ресторана» Алессандро Боргезе
€ 15,90
Распродано
Ризотто «Золото Губбио»
Блюдо, выбранное для программы «4 ресторана» Алессандро Боргезе. С пищевым золотом 18 карат, шафраном из Губбио и чёрным трюфелем из Губбио. Вегетарианское
€ 16,90
Распродано
Домашняя тальятелле с сыром, солёным сливочным маслом и чёрным трюфелем
Домашняя тальятелле с сыром, перцем, солёным сливочным маслом и трюфелем. Вегетарианское
€ 16,90
Распродано
Тальолини с лангустином
Цукини, вонголе и чёрный трюфель
€ 18,90
Распродано
Основные блюда
Фрикко из курицы свободного выгула в традиционном соусе
Блюдо, выбранное для программы «4 ресторана» Алессандро Боргезе
€ 18,90
Распродано
Тальята из говядины (нарезанный стейк) с соусом демиглас, трюфелем и лесными грибами
€ 19,90
Распродано
Фрикко из кролика в белом соусе демиглас
€ 23,90
Распродано
Дегустация ягнёнка в двух вариантах:
Блюдо, выбранное для программы «4 ресторана» Алессандро Боргезе. Скоттадито (на гриле) и запечённый рулет
€ 19,90
Распродано
Треска по рецепту Моро из Губбио
С брокколи и папачеллой (перцем в кисло-сладком маринаде). Блюдо, выбранное для программы «4 ресторана» Алессандро Боргезе
€ 19,90
Распродано
Гарниры
Смешанный салат
€ 5,00
Распродано
Обжаренные овощи
€ 5,00
Распродано
Запечённый картофель
€ 5,00
Распродано
Наши десерты
Все десерты мы готовим сами, поэтому не всегда все они есть в наличии
Семифреддо «Бачо»
Выбрано Алессандро Боргезе для программы «4 ресторана: Губбио»
€ 7,00
Распродано
Ти-ра-ми-су
€ 7,00
Распродано
Нью-Йоркский чизкейк…
Назовите свой вкус, а мы приготовим
€ 7,00
Распродано
Мороженое «Контесса»
€ 7,00
Распродано
Семифреддо «Геометрия солёной карамели»
Подаётся с хрустящим миндалём и сердцевиной из солёной помадки
€ 7,00
Распродано
Баба, покоривший Губбио
€ 7,00
Распродано
Неаполитанская пастьера
€ 7,00
Распродано
Аперитивы
«Аква» из Губбио
Игристое вино, ликёр Monte Ingino, содовая и самбука. Напиток, найденный в рассказах бабушки Элеоноры: он утолял жажду в жаркие дни в Губбио…
€ 4,00
Распродано
Бокал игристого Cuvé Prestige
€ 4,00
Распродано
Бокал белого вина из Монтефалько
€ 5,00
Распродано
Бокал красного вина из Монтефалько
€ 5,00
Распродано
Апероль Шприц
€ 6,00
Распродано
Кампари Спритц
€ 6,00
Распродано
Джин-тоник
€ 6,00
Распродано
Лимонный джин
€ 6,00
Распродано
Бутылка Cuvée Prestige
€ 15,00
Распродано
Бутылка просекко DOCG
€ 18,00
Распродано
Пиво, вина и напитки
Разливное пиво 0,20l
€ 4,00
Распродано
Разливное пиво 0,40l
€ 6,00
Распродано
Умбрийское нефильтрованное светлое пиво Tular 0,50cl
€ 7,50
Распродано
Умбрийское нефильтрованное красное пиво Tular 0,50cl
€ 7,50
Распродано
Домашнее красное вино Montefalco Rosso 0,35cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13°
€ 7,00
Распродано
Домашнее красное вино Montefalco Rosso 0,75cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13°
€ 12,00
Распродано
Домашнее белое вино Montefalco Bianco 0,35cl
Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Распродано
Домашнее белое вино Montefalco Bianco 0,75cl
Montefalco Grechetto 12,5°
€ 12,00
Распродано
Белое игристое вино, бокал
€ 4,00
Распродано
Белое игристое вино, бутылка
€ 12,00
Распродано
Бокал вина
От € 4,00 до € 9,00 – уточняйте наличие
€ 9,00
Распродано
Coca-Cola 33cl
€ 3,50
Распродано
Coca-Zero 33cl
€ 3,50
Распродано
Fanta 33cl
€ 3,50
Распродано
Sprite 33cl
€ 3,50
Распродано
Coca-Cola 1lt
€ 7,00
Распродано
Негазированная очищенная вода Conte Fabiani 0,75cl
€ 2,50
Распродано
Газированная очищенная вода Conte Fabiani 0,75cl
€ 2,50
Распродано
Негазированная олигоминеральная вода 0,75cl
€ 4,00
Распродано
Газированная олигоминеральная вода 0,75cl
€ 4,00
Распродано
Кофе и бар
Кофе
€ 1,50
Распродано
Ячменный кофе
€ 2,00
Распродано
Кофе с женьшенем
€ 2,00
Распродано
Кофе без кофеина
€ 2,00
Распродано
Кофе капучино
€ 2,00
Распродано
Капучино
€ 3,00
Распродано
Баркарола
Ячменный кофе, анисовый ликёр Mistrà и цедра лимона
€ 2,50
Распродано
Американо
€ 3,00
Распродано
Чай
€ 4,50
Распродано
Травяные чаи
€ 4,50
Распродано
Амаро
€ 3,50
Распродано
Крепкие напитки
€ 3,50
Распродано
Дижестивы
€ 0,50
Распродано
Плата за обслуживание
€ 2,50
Плата за обслуживание — € 2,50. Дегустационные меню подаются только целиком. Десерты мы готовим сами, поэтому не все из них всегда есть в наличии.
