Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG
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+39 388 899 4493
11:00-14:45
18:00-22:45
11:30-23:00
FERMÉ
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Au cœur de Gubbio, dans le Square 40 Martyrs, le restaurant Count Fabiani vous attend: un voyage entre le goût, l'histoire et la beauté. Dans un sceau du XVIe siècle avec trois chambres fascinantes et un jardin enchanté entre des trouvailles uniques, le chef Gaetano - un visage bien connu de "4 restaurants" - célèbre la cuisine avec passion, harmonie et ingrédients locaux chaque jour. Plats historiques et contemporains de la tradition d'Osteria nonna Eleonora, ils vous attendent pour vous exciter à chaque bouchée. Appelez maintenant ou réservez votre table: vivre cette expérience est une obligation pour ceux qui aiment vraiment leur palais.
Il n'y a pas de mots pour exprimer à quel point ce repas était incroyable. De loin le meilleur de ma vie ! Mon mari et moi sommes arrivés tard en ville et avons enregistré notre arrivée à l'hôtel. Nous avons vu les lumières chez Fabiani et avons trouvé cela magnifique. Nous n'avions aucune idée de la joie qui nous attendait. Notre serveuse, Mary, était fantastique. Très professionnelle et serviable. Nous avons commandé un menu dégustation multi-plat (un avec tartufo nero et un sans) et laissez-moi dire—ce chef est exceptionnel. Chaque bouchée était magnifiquement élaborée et équilibrée, chacune étant d'une façon ou d'une autre meilleure que la précédente. Nous avions l'impression de nous faire plaisir pour célébrer notre 8e anniversaire de mariage, mais nous avons dépensé seulement environ 100 € au total pour une bouteille de vin, de l'eau pétillante, deux repas de six plats et des cafés, avec des portions généreuses et des ingrédients de haute qualité. Nous avons fermé le restaurant et avons littéralement ovationné le chef lorsqu'il est sorti. Nous espérons revenir bientôt. Mille mercis à toute l'équipe !
Restaurant très beau et élégant, soigné dans tous les détails. Le personnel est très gentil et disponible pour donner toutes les informations. Les antipasti sont exceptionnels, surtout les crostinis au foie! Les plats sont très, très bons, surtout les pâtes fraîches, on sent vraiment qu’elles sont faites à la main, comme celles de grand-mère. Les desserts sont aussi délicieux. Une expérience à refaire absolument pour tout goûter!!
Endroit charmant pour déjeuner, en dehors de la zone touristique principale. Nous avons eu un menu délicieux. Bon rapport qualité-prix.
Nous avons dîné dans ce restaurant par hasard. Au départ, nous avons craigné que ce soit le classique restaurant "gourmet chic" où, en sortant, vous avez encore faim. Nous avons dû changer d’avis. Plats copieux. Qualité excellente, tout cuisiné sur place et cela se ressent. Personnel très, très gentil, poli, serviable et bien formé. Mary est un vrai point fort, professionnelle tout en restant simple et amicale. Nous avons pris 8 premiers plats et 3 eaux, et la facture comprenait des biscuits et des Chupa Chups pour les 4 enfants, offerts. Pour un total juste en dessous de 140 €. C’est un environnement vraiment agréable et élégant. La réservation est recommandée.