Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG
Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG
+39 075 842 5542
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FERMÉ
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Au cœur de Gubbio, sur la Piazza 40 Martiri, le restaurant Conte Fabiani allie saveurs, histoire et ambiance dans une splendide demeure du XVIe siècle. Il abrite trois élégantes salles à manger et un jardin enchanteur orné d'objets uniques. Le chef Gaetano, figure emblématique des « 4 Ristoranti », propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs historiques du menu de l'Osteria Nonna Eleonora, fusionnant tradition et créativité contemporaine. Chaque plat est conçu pour éveiller les sens et laisser un souvenir impérissable. Grâce à ses espaces généreux, son souci du détail et son équipe attentive, le restaurant est également idéal pour les mariages, événements et réceptions. Réservez votre table dès maintenant et vivez une expérience authentique au cœur de l'Ombrie.
Nous avons déjeuné en extérieur, sous un auvent bien entretenu et avec une atmosphère invitante, mais j'ai aussi pu voir l'intérieur, bien aménagé et élégant. Service efficace (notamment de la part des deux frères propriétaires). Il existe plusieurs options de menus dégustation : vous pouvez choisir vous-même les plats ou leur faire confiance, avec l'option d'un menu entièrement à base de truffe ou sans. J'ai trouvé l'entrée délicieuse, avec des ingrédients frais et des associations originales. Les premiers et deuxièmes plats n'étaient pas en reste. Des prix très justes, en tenant compte du fait qu'il s'agissait de plats à base de truffe (présente en grande quantité). Des portées loin d'être minimalistes, bien au contraire !
J’y suis retournée une deuxième fois, pendant des vacances en famille à Gubbio. La cuisine et le service étaient excellents, comme la fois précédente. Ils ont été attentifs aux besoins de notre groupe de 23 personnes. Il y a beaucoup d’espace ! J’ai hâte d’y retourner.
C’était une expérience très agréable, tant pour l’excellente cuisine que pour le cadre raffiné. Si vous êtes dans le coin, je vous conseille de vous y arrêter... ça en vaut vraiment la peine, et en plus, la propriétaire est super sympa !!!
Je ne peux dire qu’une chose : une expérience culinaire. Nous y avons déjeuné et dîné le même jour. Un lieu charmant et d’une propreté irréprochable. Le personnel est compétent, courtois et professionnel. Les pâtes à la truffe étaient exceptionnelles, mais la tagliata de ce soir, au sel noir et au romarin, était digne d’un restaurant étoilé. Nous avons choisi les vins avec le sommelier, qui était excellent. Allez au Ristorante Conte Fabiani : vous mangerez comme jamais. Et bien sûr, les prix sont plus que raisonnables... pour un excellent repas. 35 euros par personne, vin compris.
Restaurant très beau et élégant, soigné dans tous les détails. Le personnel est très gentil et disponible pour donner toutes les informations. Les antipasti sont exceptionnels, surtout les crostinis au foie! Les plats sont très, très bons, surtout les pâtes fraîches, on sent vraiment qu’elles sont faites à la main, comme celles de grand-mère. Les desserts sont aussi délicieux. Une expérience à refaire absolument pour tout goûter!!
Très bel environnement, service moyen. J'ai été un peu déçu de l'utilisation des plats. On m'a trop insisté sur le fait que Borghese avait été là.
Déjeuner parfait au cœur de Gubbio – Si vous passez par Gubbio, arrêtez-vous ici. Endroit magnifique en plein centre historique, avec des murs en pierre et une ambiance médiévale qui vous donne immédiatement l’impression d’être en Ombrie. Tables soignées, ambiance chaleureuse et accueillante sans être "touristique". * Cuisine - Menu dégustation - Tout est très bon, matières premières de qualité, ça se ressent. Portions adaptées, saveurs authentiques. * Service - Personnel gentil et souriant dès notre entrée. Merci Mery !!!! * Prix - Juste pour la qualité proposée Très recommandé pour un déjeuner tranquille si vous souhaitez vivre Gubbio même à table.
Très bonne expérience, les plats à la truffe sont vraiment délicieux et les portions sont plus que copieuses et rassasiantes. Très recommandé. Le personnel est très gentil et sympathique, et le cadre est très beau.
Au cœur de Gubbio, ce restaurant élégant. Service empathique et accueil chaleureux de Mme Mary, qui nous a accueillis, ainsi que mon neveu, nous aidant aussi à décrire les ingrédients des différents plats. Les plats avec des ingrédients de première qualité étaient excellents et la présentation très raffinée. Merci, une très belle découverte.
J'ai été agréablement surprise !! Tout était parfait. Un lieu élégant, raffiné et soigné dans chaque détail... Une attention exceptionnelle au client. Jeunes, polis, bien préparés et d'une gentillesse qui fascine... Plats joliment présentés et vraiment délicieux.... tout était vraiment très bon !!!! Rapport qualité-prix parfait. Malgré la soirée chargée (Saint Valentin), tout a été vraiment parfait. Je n'ai pas pris de photo de la viande, mais elle était vraiment exquise... bien cuite et savoureuse... Absolument à recommander...... félicitations !!
Nous avons dîné dans ce restaurant par hasard. Au départ, nous avons craigné que ce soit le classique restaurant "gourmet chic" où, en sortant, vous avez encore faim. Nous avons dû changer d’avis. Plats copieux. Qualité excellente, tout cuisiné sur place et cela se ressent. Personnel très, très gentil, poli, serviable et bien formé. Mary est un vrai point fort, professionnelle tout en restant simple et amicale. Nous avons pris 8 premiers plats et 3 eaux, et la facture comprenait des biscuits et des Chupa Chups pour les 4 enfants, offerts. Pour un total juste en dessous de 140 €. C’est un environnement vraiment agréable et élégant. La réservation est recommandée.
Nous proposons une cuisine ombrienne et eugubine raffinée, où tradition et créativité contemporaine se rencontrent à travers des recettes historiques, des ingrédients locaux et l’interprétation personnelle du chef Gaetano.
Le Brustengo, les Strangozzi alla Norcina, les tagliatelles au ragù d’oie à l’eugubina, le Friccò et l’agneau sont quelques-unes des saveurs à goûter pour découvrir la tradition gastronomique locale.
Dans le Menu Osteria Nonna Eleonora, la truffe est à l’honneur dans différentes préparations et des parcours de dégustation qui lui sont dédiés, des entrées aux pâtes, jusqu’à la viande.
Nous mettons à l’honneur des produits comme la truffe noire et le safran de Gubbio, les salaisons et les spécialités de Norcia, la caciotta de Colfiorito, la crescia et d’autres ingrédients liés à la tradition ombrienne.
Oui. L’établissement dispose de 3 salles et d’un jardin évocateur dans un élégant cadre historique du XVIe siècle, adapté aux mariages, cérémonies, réceptions et événements.
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Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG
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Trop peu d'étoiles 5!!! si on pouvait en donner plus, je le ferais.. une découverte fantastique!! Emplacement parfait avec un jardin intérieur très charmant. Service FANTASTIQUE, attentif au client, présent mais pas envahissant, compétent et professionnel tout en vous faisant sentir comme à la maison.. vous vous sentez choyé. Nourriture SUBLIME avec des plats copieux, bien cuisinés et très bien présentés. Les associations du chef sont très originales et EXCELLENTES!!! Rapport qualité-prix parfait, en accord avec la nourriture, le service et l'emplacement.. nous avons tellement aimé que nous avons décidé de revenir le lendemain. Si vous êtes à Gubbio, vous ne pouvez pas manquer ça!!!!!!!