Ristorante Conte Fabiani e Osteria Nonna Eleonora

Locație superbă în inima centrului istoric din Gubbio! Personalul este super amabil și profesionist. Am fost sfătuit de chelner cu privire la primul fel și trebuie să spun că a avut un gust excelent: strangozzi alla norcina au fost spectaculoase, se simțea toată prospețimea aluatului făcut în casă. Raportul calitate-preț este de asemenea foarte bun. Cu siguranță voi reveni data viitoare când sunt în Gubbio!,

5 stele pentru amabilitate și atmosfera liniștită și familială. Atrasi de muzică și de mediul luminat, am intrat pe uşa laterală în căutarea unui bar unde să bem o bere și o cafea. Ne-au întâmpinat cu un zâmbet și ne-au făcut să ne simțim confortabil, chiar dacă nu intenționam să luăm cina. La fel ca și pe străzile satului, și aici se respiră o atmosferă senină, înălțătoare, datorită familiei din interior și a modului de a fi primitor al proprietarilor.

Restaurante Conte Fabiani, Gubbio: O călătorie în inima Umbriei Restaurantele Conte Fabiani din Gubbio a fost o descoperire adevărată pentru papilele noastre gustative. Atmosfera elegantă și primitoare, care amintește de originile nobile ale proprietății, ne-a cucerit imediat. Dar a fost bucătăria, un imn adus celei mai autentice Umbrii, care ne-a făcut să ne îndrăgostim. O explozie de arome umbroase de la aperitiv până la ultima mușcătură, fiecare farfurie a fost o emoție. Aligot la Eugubina, o fondue cremoasă de brânzeturi și trufe cu un gust intens, a fost un început perfect. Primele feluri au fost adevărata revelație: Strangozzi alla Norcina, o combinație perfectă între săratul cârnatului și aroma ciupercilor porcini și finferli, și tagliatelle alla Eugubina cu rață au fost la fel de delicioase: ragu-ul, bogat și intens, a fost o omagiu adus tradiției culinare umbroase. Pasta proaspătă, făcută în casă, accentua culoarea ragu-ului mai bogat și mai aromat, perfect pentru iubitorii de gusturi puternice, făcând fiecare mușcătură o experiență unică. Am încheiat masa cu o cafea bună, care a completat plăcut experiența. Nu doar mâncarea a strălucit: serviciul a fost impecabil, atent și politicos. Atmosfera intimă și rafinată a locului a contribuit la crearea unei experiențe culinare complete. Pentru iubitorii de bucătăria umbroasă: dacă căutați o experiență culinară autentică, Restaurantele Conte Fabiani este locul potrivit pentru voi. Alegerea unor feluri pentru emisiunea "4 Restaurante" de Alessandro Borghese este o garanție suplimentară a calității și originalității bucătăriei propuse. În concluzie: Restaurantele Conte Fabiani este mai mult decât un restaurant simplu: este o călătorie în inima Umbriei, prin gusturile și tradițiile sale. O experiență de neratat pentru iubitorii de mâncare bună și pentru cei care doresc să descopere minuni gastronomice ale acestei regiuni splendide.

Nu există cuvinte pentru a exprima cât de uimitor a fost această masă. Fără îndoială cea mai bună din viața mea! Soțul meu și cu mine am venit după ce am ajuns târziu în oraș și ne-am făcut check-in la hotel. Am văzut luminile de la Fabiani și ne-am gândit că arătau minunate. Nu aveam idee de bucuria care ne aștepta. Chelnerița noastră, Mary, a fost fantastică. Foarte profesionistă și de ajutor. Am comandat un meniu multi-cursuri alegerile Chef-ului (unul cu tartufo nero și unul fără) și permiteti-mi să spun—acest chef este incredibil. Fiecare mușcătură a fost frumos realizată și echilibrată, fiecare fiind într-un fel mai bun decât cea anterioră. Ne-am simțit ca și cum ne-am răsfăța pentru a sărbători a 8-a aniversare de căsătorie, dar am cheltuit doar aproximativ €100 în total pentru o sticlă de vin, apă carbogazoasă, două mese de șase feluri plus cafea, cu porții generoase și ingrediente de înaltă calitate. Am închis restaurantul și am oferit literalmente chef-ului o ovație în picioare când a ieșit. Sperăm să ne întoarcem în curând. Mulțumiri din suflet întregii echipe!