Ristorante Conte Fabiani

Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG

+39 075 842 5542

Montag

11:00-14:45
18:00-22:45

Dienstag

GESCHLOSSEN

Mittwoch

11:00-15:00

Donnerstag

11:00-14:45
18:00-22:45

Freitag

11:00-14:45
18:00-22:45

Samstag

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Sonntag

11:00-14:45
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Im Herzen von Gubbio, an der Piazza 40 Martiri, vereint das Restaurant Conte Fabiani Geschmack, Geschichte und Atmosphäre in einem prächtigen Anwesen aus dem 16. Jahrhundert. Drei elegante Speisesäle und ein bezaubernder Garten mit einzigartigen Artefakten erwarten Sie. Küchenchef Gaetano, ein bekanntes Gesicht im „4 Ristoranti“, bietet Ihnen eine raffinierte Küche mit regionalen Zutaten und den historischen Aromen der Osteria Nonna Eleonora – eine gelungene Verbindung von Tradition und zeitgenössischer Kreativität. Jedes Gericht ist darauf ausgelegt, zu begeistern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Dank seiner großzügigen Räumlichkeiten, der Liebe zum Detail und des engagierten Teams, das sich um alle Ihre Wünsche kümmert, ist das Restaurant auch ideal für Hochzeiten, Veranstaltungen und Empfänge. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie ein authentisches kulinarisches Abenteuer im Herzen Umbriens.

Über uns

Es gibt Orte, die man durch ihre Aromen kennenlernt, und andere, die noch viel mehr zu bieten haben. Im Ristorante Conte Fabiani treffen Geschichte, Persönlichkeit und Leidenschaft für die Küche auf ein Ambiente mit zeitlosem Charme. Jedes Detail trägt dazu bei, unsere Identität zum Ausdruck zu bringen – von der liebevollen Gestaltung der Räumlichkeiten bis hin zur Aufmerksamkeit, die wir allen schenken, die an unserem Tisch Platz nehmen.
Pizza Margherita auf der Terrasse des Ristorante Conte Fabiani in Gubbio, mit Blick auf die mittelalterlichen Palazzi der Altstadt im Licht des Sonnenuntergangs.

Bewertungen

Viel zu wenig 5 Sterne!!! Wenn man mehr geben könnte, würde ich es tun.. eine fantastische Entdeckung!! Perfekter Ort mit einem sehr schönen Innenhof. FANTASTischer Service, aufmerksam gegenüber dem Kunden, präsent aber nicht aufdringlich, kompetent und professionell, lässt einen gleichzeitig wie zuhause fühlen.. man fühlt sich verwöhnt. Sublime Speisen mit großzügigen, gut zubereiteten und schön präsentierten Gerichten. Die Kombinationen des Küchenchefs sind sehr originell und hervorragend!!! Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet, im Einklang mit Essen, Service und Location.. wir haben uns so wohl gefühlt, dass wir beschlossen haben, am nächsten Tag wiederzukommen. Wenn Sie in Gubbio sind, dürfen Sie das nicht verpassen!!!!!!!

- Cristina D.

Wir haben draußen zu Mittag gegessen, unter einem gepflegten Vordach und mit einladender Atmosphäre, aber ich konnte auch den Innenraum sehen, schön eingerichtet und elegant. Effizienter Service (vor allem von den beiden Geschwisterbesitzern). Es gibt verschiedene Probiermenüs: du kannst die Gänge selbst wählen oder dich auf sie verlassen, mit der Option eines Menüs ganz auf Trüffelbasis oder ohne. Das Antipasto fand ich köstlich, mit frischen Zutaten und besonderen Kombinationen. Auch die ersten und zweiten Gänge waren nicht minder. Sehr faire Preise, vor allem wenn man bedenkt, dass es sich um Trüffelgerichte handelt (und sie in großen Mengen vorhanden waren). Die Gerichte sind alles andere als minimalistisch, im Gegenteil!

- Mangiamo G.

Ich war zum zweiten Mal dort, während eines Urlaubs mit der Familie in Gubbio. Essen und Service waren wie beim letzten Mal ausgezeichnet. Auf die Bedürfnisse unserer Gruppe mit 23 Personen wurde aufmerksam eingegangen. So viel Platz! Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen.

- Alessandra C.

Es war ein sehr schönes Erlebnis, sowohl wegen des hervorragenden Essens als auch wegen des stilvollen Ambientes. Wenn ihr in der Gegend seid, solltet ihr unbedingt vorbeischauen ... es lohnt sich wirklich, und die Inhaberin ist außerdem super sympathisch!!!

- Valentina V.

Mehr kann ich dazu nicht sagen: ein kulinarisches Erlebnis. Wir waren am selben Tag zum Mittag- und Abendessen dort. Schönes und blitzsauberes Lokal. Kompetentes, höfliches und professionelles Personal. Die Trüffel-Pasta war außergewöhnlich, aber das Tagliata mit schwarzem Salz und Rosmarin heute Abend war auf Sterneniveau. Die Weine haben wir gemeinsam mit dem erstklassigen Sommelier ausgewählt. Geht ins Ristorante Conte Fabiani – dort werdet ihr essen wie noch nie. Und natürlich sind die Preise mehr als fair ... für ein hervorragendes Essen. 35 Euro pro Person inklusive Wein.

- Giovanni G.

Sehr schönes und elegantes Restaurant, in allen Details gepflegt. Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit, um alle Informationen zu geben. Die Vorspeisen sind außergewöhnlich, vor allem die Crostini mit Leber! Die Gerichte sind sehr, sehr gut, vor allem die frische Pasta, man merkt wirklich, dass sie handgemacht ist, wie bei Oma. Auch die Desserts sind sehr lecker. Ein Erlebnis, das man definitiv wiederholen sollte, um alles zu probieren!!

- Lucrezia S.

Sehr schöne Umgebung, durchschnittlicher Service. Ich war etwas enttäuscht vom Gebrauch bei den Gängen. Sie haben mir zu sehr betont, dass Borghese dort gewesen sei.

- Scheggia

Perfektes Mittagessen im Herzen von Gubbio – Wenn Sie in Gubbio sind, halten Sie hier. Wunderschöner Ort im historischen Zentrum, mit Steinmauern und mittelalterlicher Atmosphäre, die Sie sofort nach Umbrien versetzt. Gepflegte Tische, warme und einladende Atmosphäre, ohne touristisch zu wirken. * Essen - Degustationsmenü - Alles sehr lecker, hochwertige Rohstoffe, das merkt man. Genau richtige Portionen, authentische Aromen. * Service - Freundliches und lächelndes Personal, schon beim Betreten. Danke, Mery!!!! * Preis - Angemessen für die angebotene Qualität Sehr zu empfehlen für ein ruhiges Mittagessen, wenn Sie Gubbio auch am Tisch erleben möchten.

- Francesca G.

Sehr positive Erfahrung, die Trüffelgerichte sind ausgesprochen lecker und die Portionen sind mehr als ausreichend und sättigen leicht. Sehr empfehlenswert. Das Personal ist sehr freundlich und sympathisch, und das Ambiente ist sehr schön.

- Davide P.

Im Herzen von Gubbio befindet sich dieses elegante Restaurant. Freundlicher Service und herzliche Begrüßung durch Frau Mary, die uns und meinen kleinen Neffen empfangen hat und uns auch bei der Beschreibung der Zutaten der verschiedenen Gerichte geholfen hat. Die Gerichte mit hochwertigen Zutaten waren ausgezeichnet, und die Präsentation sehr stilvoll. Danke, wirklich eine wunderbare Entdeckung.

- Luciana c.

Ich war angenehm überrascht!! Alles perfekt. Ein elegantes, raffiniertes und sorgfältig gestaltetes Lokal... Hervorragende Kundenbetreuung. Junge, höfliche, gut vorbereitete Leute mit einer Freundlichkeit, die fasziniert... Teller schön präsentiert und wirklich köstlich.... alles wirklich sehr lecker!!!! Preis-Leistungs-Verhältnis perfekt. Trotz des anspruchsvollen Abends (Valentinstag) war alles wirklich perfekt. Ich habe kein Foto vom Fleisch gemacht, aber es war wirklich köstlich... gut durchgekocht und schmackhaft... Absolut empfehlenswert...... Glückwunsch!!

- Antonella L.

Wir haben zufällig in diesem Restaurant zu Abend gegessen. Anfangs befürchteten wir, es sei das typische "chic Gourmet"-Restaurant, bei dem man nach dem Essen noch Hunger hat. Wir mussten unsere Meinung ändern. Üppige Gerichte. Ausgezeichnete Qualität, alles frisch zubereitet und das merkt man. Sehr freundliches, höfliches, hilfsbereites und gut ausgebildetes Personal. Mary ist ein großer Pluspunkt, professionell und gleichzeitig einfach und freundlich. Wir haben 8 Vorspeisen und 3 Wasser bestellt, auf die Rechnung wurden Kekse und Chupa Chups für die vier Kinder gratis angeboten. Insgesamt knapp unter 140 €. Es ist eine wirklich angenehme und elegante Umgebung. Eine Reservierung wird empfohlen.

- Antonella P.

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