Degustazione il Barone Norcino
€ 20,00
三皿の体験
Veli di Maialino nero con aceto all’Amarena, Mele e crema di Funghi
アマレナ酢、リンゴ、きのこクリームを添えた黒豚の薄切り
Gnocchetti alla Norcina
きのことソーセージ
Tozzetti e Vin Santo
トッツェッティとヴィンサント
Degustazione il Barone Norcino con Secondo Piatto
€ 30,00
メイン料理を加えたコース
Veli di Maialino nero con aceto all’Amarena, Mele e crema di Funghi
アマレナ酢、リンゴ、きのこクリームを添えた黒豚の薄切り
Gnocchetti alla Norcina
きのことソーセージ
Brasato di Maialino su Fondo Bruno con Patate
ブラウンソースで煮込んだ子豚のローストとじゃがいも
Tozzetti e Vin Santo
トッツェッティとヴィンサント
Degustazione la Contessa Eugubina
€ 25,00
黒トリュフを使った三皿の体験
Fondutina al Tartufo con Crostini Croccanti
トリュフ入りのフォンデュとカリカリのトースト
Tagliatelle Cacio, Burro Salato e Tartufo
チーズ、塩バターとトリュフのタリアテッレ
Tozzetti e Vin Santo
トッツェッティとヴィンサント
I Capricci del Conte - Degustazione Tartufo Nero
€ 39,00
6皿のコース
Percorso degustazione guidato
本格的な味わいと伝統的、革新的な料理を、トリュフを使ったものや使わないものから選び、シェフのおすすめでご案内するガイド付きコース
テーブルチャージ
€ 2,50
試食コースは分割できません。魚料理は選択肢から除外されています。ホワイトトリュフは追加料金でご利用いただけます。ご利用前にアレルギーや食物不耐症をお知らせください。スタッフが最適な料理の選択をお手伝いいたします。
