Ristorante Conte Fabiani

Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG

Om oss Kontakt Vanliga frågor Meny Boka nu

En plats som berättar sin historia

Att kliva in på Ristorante Conte Fabiani är att upptäcka en miljö där det förflutna fortfarande är en del av nuet. Den historiska byggnaden från 1500-talet bevarar charmen hos en karaktärsfull arkitektur, med intima atmosfärer, ursprungliga detaljer och utrymmen som inbjuder till att lägga märke till omgivningen. Varje rum har sin egen personlighet och bidrar till att göra besöket till något mer än en enkel lunch eller middag. En plats att uppleva i lugn och ro, medan man låter sig omslutas av dess skönhet och de sinnesintryck den förmedlar.
Besök oss i Gubbio
Matsalen på Ristorante Conte Fabiani i Gubbio, med stenväggar, trätak, elegant dukade bord och naturligt dagsljus som framhäver restaurangens historiska atmosfär.
Tryffelfylld pasta från Ristorante Conte Fabiani i Gubbio, serverad med en krämig sås, hyvlad svart tryffel och groddar på en vit tallrik, med en omsorgsfull presentation in i minsta detalj.

Kocken Gaetanos känsla

Bakom varje rätt på Ristorante Conte Fabiani står kocken Gaetano, som tolkar matlagningen med erfarenhet, teknik och personlig känsla. En rätt tar form genom balansen mellan ingredienserna, valet av tillagningsmetoder och förmågan att ge varje tillagning en egen identitet. Inget lämnas enbart åt det visuella intrycket: texturer, dofter och smaker ska samspela. Det är ett förhållningssätt som ger utrymme för kreativitet, samtidigt som matglädjen alltid står i centrum.
Upptäck menyn

Vår upplevelse i 4 Ristoranti

År 2022 tog vår kock Gaetano köket på Ristorante Conte Fabiani framför kamerorna i ”Alessandro Borghese 4 Ristoranti” och medverkade i avsnittet om Gubbios gastronomiska traditioner. Ett speciellt tillfälle att berätta om sin egen tolkning av köket från Gubbio, möta andra krögare från trakten och dela med sig till publiken av passionen bakom varje rätt. En upplevelse som fortfarande utgör ett betydelsefullt kapitel i vår historia.
Se vårt deltagande
Kocken Gaetano från Ristorante Conte Fabiani i Gubbio under sin medverkan i Alessandro Borghese 4 Ristoranti, tillsammans med de andra krögarna samlade runt bordet i restaurangens historiska matsal.
Kocken Gaetano från Ristorante Conte Fabiani i Gubbio rör runt spaghetti i ett osthjul och visar hur rätten tillagas direkt vid bordet.

Konsten att välkomna

För oss handlar restaurangverksamhet om mer än det gastronomiska utbudet. Det innebär också att ägna gästerna uppmärksamhet, förstå deras behov och skapa förutsättningar för att de ska kunna njuta av varje stund. En lunch med familjen, en middag för två eller ett tillfälle att dela med andra får ett särskilt värde när man känner sig välkommen. Det är den formen av gästfrihet vi vill värna om: en närvarande men diskret service som på ett naturligt sätt finns där för gästerna och bidrar till att göra tiden tillsammans trivsam.
Kontakta oss

Ristorante Conte Fabiani

Piazza 40 martiri 26, 06024, Gubbio, PG

+39 075 842 5542

Vi använder tekniska cookies och, med ditt samtycke, externa, statistiska och marknadsföringstjänster.

Läs cookiepolicyn